手机版永利娱乐网址是多少


公衆互動

手机版永利娱乐网址是多少

您當前所在位置: 公衆互動 > 常見問題解答

重金屬汙染糧食的危害有哪些?

來源:   发布时间: 2014年05月21日
字體大小:

  有害金屬進入人體後,多以金屬元素或金屬離子形式存在,有些可轉變爲毒性更強的化合物。一次大劑量可引起急性中毒,但大多數屬于低劑量長期攝入後在機體的蓄積造成的慢性危害。

  (1)鉛:糧食中限量爲0.2mg/kg。鉛在人體的生物半衰期爲4年,骨骼中可達10年。主要侵犯神經系統、造血器官和腎髒,常見中毒症狀有食欲不振、胃腸炎、口腔有金屬味、失眠、頭昏、關節肌肉疼痛、腹痛及便秘或腹瀉、貧血等,後期會出現急性腹痛或癱瘓。

  (2)镉:糧食中限量爲稻谷、豆類0.2mg/kg,花生0.5mg/kg,麥類、玉米及其他0.1mg/kg。镉在人體的生物半衰期爲15-30年,主要蓄積在肝髒,其次爲腎髒。镉中毒主要損害腎髒、骨骼和消化系統,臨床上可出現蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高鈣尿,由于鈣的排出而導致肌肉疼痛、骨質疏松和病理性骨折。镉中毒是長期低劑量攝入後蓄積造成的,其潛伏期可達2-8年。

  (3)汞:成品糧食中限量爲0.02mg/kg(總汞)。人體吸收的汞分布于全身組織和器官,以肝、腎、腦含量最高,導致腦和神經系統損傷。汞蓄積性很強,在體內的生物半衰期爲70天,在腦內可達180-250天。常見的有機汞爲甲基汞,毒性很強,中毒後主要表現爲神經系統損傷症狀,有運動失調、語言障礙、視野縮小、聽力障礙、感覺障礙及精神症狀,嚴重者可發生癱瘓、肢體變形、吞咽困難,甚至死亡。

  (4)無機砷:糧食中限量爲大米0.15mg/kg,小麥粉0.1mg/kg,其他0.2mg/kg。砷的性質類似金屬,砷的毒性與存在形式有關,無機砷的毒性大于有機砷,如砒霜劇毒(三氧化二砷),故衛生標准以無機砷制定。砷進入人體後分布于全身,以肝、腎、脾、肺、皮膚、毛發、指甲和骨骼中蓄積量最高,生物半衰期爲80-90天。可造成代謝障礙,導致毛細血管通透性增加引發多器官廣泛病變。急性中毒症狀爲胃腸炎症狀,嚴重的可導致中樞神經系統麻痹死亡,並出現全身出血症狀。慢性中毒有神經衰弱、四肢末梢神經痛、皮膚色素異常等。砷及其化合物有致癌作用。

浏覽次數: 【關閉
版權聲明 | 聯系我們 | 網站留言
鶴壁市人民政府辦公室主辦 鶴壁市糧食局維護
地址:河南省鹤壁市淇滨区九州路180号 联系电话 0392-3314636 联系邮箱:hblsj@126.com 邮政编码:458030 豫ICP備05010383號

網站標識碼:4106000046 豫公网安备 41061102000156号